Restaurant Bon Vivant à Semur-en-Auxois : menu éphémère, burgers, bières de Flavigny et prix de la carte
Au restaurant Bon Vivant à Semur-en-Auxois, le burger Classique est affiché à 15,50 €, les bières pression de Flavigny commencent à 4 € les 25 cl et le menu éphémère porte la mention 24 €. La carte comprend aussi un burger à l’Époisses, des bières de Flavigny en bouteille et une rubrique fromages. Ces prix sont des repères : la carte et les tarifs peuvent avoir changé.
Le menu éphémère réunit une entrée de yakitori, un pintadeau au cidre avec riz aux pommes et un café gourmand. Le montant de 24 € est affiché à côté de chacun de ces trois éléments, sans que le mode de facturation soit précisé : il peut s’agir du prix de la formule comme de celui de chaque plat. Mieux vaut le considérer comme indicatif.
La carte Bon Vivant en un coup d’œil
La carte recense 28 plats et boissons, avec des prix de 4 € à 45 €. Elle comprend plusieurs rubriques : menu éphémère, burgers au pain artisanal, fromages, bières pression et bouteilles. Un menu spécial Saint-Valentin y figure aussi, sans période de disponibilité ni tarif global précisés.
| Sur la carte | Prix relevé | Ce qu’il faut retenir |
|---|---|---|
| Menu éphémère | 24 € affichés | Entrée, plat et dessert mentionnés ; mode de facturation incertain |
| Burger Classique | 15,50 € | Avec frites ou salade |
| Burger Époisses | Prix non précisé | Steak haché et sauce Époisses |
| Bière pression de Flavigny | 4 € les 25 cl ; 7,50 € les 50 cl | Blanche, blonde ou IPA |
| Bière de Flavigny en bouteille | De 4,50 € à 4,90 € les 33 cl | Plusieurs styles, dont des bières aux fruits |
Que comprend le menu éphémère ?
La proposition relevée associe trois services :
- Entrée : yakitori.
- Plat : pintadeau au cidre, accompagné de riz aux pommes.
- Dessert : café gourmand.
Le pintadeau apporte ici une option différente du burger, avec une préparation au cidre et un accompagnement aux pommes. Le café gourmand, qui réunit en général un café et plusieurs petits desserts, termine le repas sur une note sucrée.
Le caractère éphémère du menu compte autant que son prix : un menu de ce type change régulièrement, et ces trois propositions ne sont peut-être plus servies ensemble.
Les burgers au pain artisanal
Le burger Classique à 15,50 €
Le Classique réunit un steak haché, du cheddar, des cornichons, des oignons caramélisés, de la salade et des tomates. La sauce cocktail complète la garniture. Le prix relevé est de 15,50 €, avec un choix entre frites et salade en accompagnement.
C’est le plat dont la composition et le tarif sont les plus précis de la carte : pour estimer un budget, il constitue un meilleur point de départ que le menu éphémère, dont la facturation reste ambiguë.
Le burger à l’Époisses
Un second burger met à l’honneur l’Époisses sous forme de sauce. Il contient également un steak haché, de la salade, des tomates et des oignons caramélisés. Il peut convenir si vous préférez une garniture au fromage bourguignon plutôt qu’au cheddar.
Son prix et son accompagnement ne sont pas précisés. Sa présence sur cette carte ne garantit pas qu’il soit proposé le jour de votre visite.
Bières de Flavigny : formats et tarifs
La carte distingue les bières pression des bouteilles de 33 cl, avec des bières de Flavigny dans les deux catégories.
Les pressions : blanche, blonde ou IPA
| Bière | 25 cl | 50 cl |
|---|---|---|
| Blanche de Flavigny | 4 € | 7,50 € |
| Blonde de Flavigny | 4 € | 7,50 € |
| IPA de Flavigny | 4 € | 7,50 € |
La blanche est décrite comme peu amère, avec des notes de levure et de pain frais. La blonde présente des arômes de malt et de fleurs, tandis que l’IPA est plus houblonnée, avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques.
Pour comparer les formats, deux pressions de 25 cl reviennent à 8 € sur cette carte, contre 7,50 € pour une seule de 50 cl. Le grand format représente donc une économie de 50 centimes à volume égal. Deux petits verres permettent en revanche de choisir deux styles différents.
Les bouteilles de 33 cl
- 4,50 € : blonde à 4,5 % d’alcool ou blanche à 5 %.
- 4,70 € : IPA à 6 %, NEIPA à 6 %, triple à 8 %, ambrée à 4,5 % ou brune Black Ale à 5 %.
- 4,90 € : framboise, cassis ou citron, chacune à 4,5 %.
La bouteille donne accès à un choix plus large que la pression, notamment si vous souhaitez une bière aux fruits ou une brune. La triple est la plus forte de la liste, à 8 %.
Fromages et desserts
Une rubrique fromages figure sur la carte, sans noms ni prix détaillés ici ; l’Époisses, fromage bourguignon, apparaît par ailleurs sous forme de sauce dans l’un des burgers. Côté dessert, le café gourmand fait partie des trois éléments du menu éphémère.
Ajouter un fromage ou un dessert au burger augmente le budget calculé ci-dessous, mais aucun supplément précis n’est relevé.
Quel budget prévoir avec les prix relevés ?
Pour un exemple simple, le burger Classique à 15,50 € et une pression de 25 cl à 4 € représentent 19,50 €. Avec une bouteille de blonde à 4,50 €, le total atteint 20 €. Ces montants excluent toute entrée, tout dessert et toute autre boisson.
Le menu éphémère affiche 24 €, mais l’ambiguïté sur ce prix empêche une comparaison directe avec le burger. La fourchette générale de 4 € à 45 € inclut quant à elle des boissons et des plats : elle ne correspond pas au prix d’un repas complet.
Un restaurant associé à la boutique et à la fabrique
Bon Vivant ne se limite pas à sa salle de restaurant. Le lieu est lié à une boutique et à un site de production attenant. La boutique propose notamment des biscuits, des préparations pour l’apéritif, des épices, des chocolats, des thés, des cafés et des produits d’épicerie fine. Des vins et bières de Bourgogne font aussi partie de son offre.
Il faut distinguer ces produits de la carte du restaurant : leur présence en boutique ne signifie pas qu’ils sont servis à table. De même, la fabrique de biscuits relève d’une activité distincte du repas.
Une visite guidée de la fabrique, suivie d’une dégustation, est annoncée le mercredi, sur inscription. Elle peut compléter une sortie à Semur-en-Auxois, mais ses modalités ont pu évoluer.
Où se trouve Bon Vivant et que prévoir avant la visite ?
Le restaurant se situe dans la zone industrielle de Semur-en-Auxois. La boutique a pour adresse rue Champ de la Perdrix, 21140 Semur-en-Auxois : le restaurant lui étant associé, cette adresse permet de situer l’ensemble.
En 2023, l’établissement annonçait environ 50 places à l’intérieur et autant à l’extérieur.
Pour les horaires, la réservation ou le prix du menu éphémère, le plus sûr est de contacter l’établissement avant de vous déplacer. En cas d’allergie ou de régime végétarien, signalez-le dès la commande.
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